新橋小學(xué)2024-2025學(xué)年第一學(xué)期第四周營(yíng)養(yǎng)食譜
新橋小學(xué)九月菜譜
第四周 日期：9月23日—27日
星 期 |
主葷 |
小葷 |
蔬菜 |
湯 |
備注 |
一 |
肉燒芋頭 |
西芹炒雞丁 |
下洋菜 |
牛肉粉絲湯 |
小杯酸奶 |
二 |
紅燒大排 |
蒜苗肉片 |
大白菜 |
魚(yú)圓湯 |
|
三 |
牛肉土豆 |
花菜炒肉片 |
炒包菜 |
紫菜蛋湯 |
|
四 |
水灼羅氏蝦 |
小炒肉 |
茭白炒百葉 |
西紅柿蛋湯 |
|
五 |
鵪鶉蛋燒肉 |
炒雞丁 |
文蛤菜 |
青菜豆腐湯 |
香蕉 |
| 時(shí)間 | 菜名 | 食材名稱 | 生均量（g） | 總量 | 需求量（kg） | 其他 | 單位 | 備注 |
| 9月23日 | 肉燒芋頭 | 去皮芋頭 | 50 | 27 | 25 | 虹軒 | ||
| 9月23日 | 帶皮夾心 | 60 | 32.4 | 30 | 蘇食 | |||
| 9月23日 | 西芹炒雞丁 | 西芹 | 50 | 27 | 25 | 虹軒 | ||
| 9月23日 | 雞腿肉 | 40 | 21.6 | 20 | 月日源 | |||
| 9月23日 | 胡蘿卜 | 10 | 5.4 | 5 | 虹軒 | |||
| 9月23日 | 下洋菜 | 下洋菜 | 80 | 43.2 | 42 | 虹軒 | ||
| 9月23日 | 牛肉粉絲湯 | 牛腿肉 | 30 | 16.2 | 15 | 福匯1 | ||
| 9月23日 | 青大蒜 | 2 | 1.08 | 2 | 虹軒 | |||
| 9月23日 | 粉絲 | 8 | 4.32 | 4 | 虹軒 | |||
| 9月23日 | 小蔥 | 0 | 0 | 虹軒 | ||||
| 9月23日 | 生姜 | 0 | 0 | 虹軒 | ||||
| 9月23日 | 酸奶 | 酸奶 | 500 | 衛(wèi)崗 | ||||
| 9月24日 | 紅燒大排 | 大排 | 0 | 500片 | 蘇食 | |||
| 9月24日 | 蒜苗肉片 | 大蒜苗 | 50 | 27 | 25 | 虹軒 | ||
| 9月24日 | 精肉 | 15 | 8.1 | 8 | 蘇食 | |||
| 9月24日 | 茶干 | 12 | 6.48 | 5 | 福匯2 | |||
| 9月24日 | 大白菜 | 大白菜 | 85 | 45.9 | 42 | 虹軒 | ||
| 9月24日 | 魚(yú)圓湯 | 魚(yú)圓 | 25 | 13.5 | 13 | 虹軒 | ||
| 9月24日 | 蛋皮 | 5 | 2.7 | 3 | 虹軒 | |||
| 9月24日 | 韭黃 | 4 | 2.16 | 2 | 虹軒 | |||
| 9月25日 | 牛肉土豆 | 牛肉 | 60 | 32.4 | 28 | 福匯1 | ||
| 9月25日 | 土豆 | 60 | 32.4 | 30 | 虹軒 | |||
| 9月25日 | 花菜炒肉片 | 花菜 | 70 | 37.8 | 35 | 虹軒 | ||
| 9月25日 | 精肉 | 30 | 16.2 | 15 | 蘇食 | |||
| 9月25日 | 炒包菜 | 包菜 | 80 | 43.2 | 42 | 虹軒 | ||
| 9月25日 | 紫菜蛋湯 | 紫菜 | 庫(kù)存 | |||||
| 9月25日 | 雞蛋 | 40 | 21.6 | 15 | 月日源 | |||
| 9月25日 | 小蔥 | 0 | 3 | 6斤 | 虹軒 | |||
| 9月25日 | 生姜 | 0 | 3 | 6斤 | 虹軒 | |||
| 9月26日 | 水灼羅氏蝦 | 羅氏蝦 | 60 | 32.4 | 28 | 碩強(qiáng) | ||
| 9月26日 | 小炒肉 | 精肉 | 30 | 16.2 | 15 | 蘇食 | ||
| 9月26日 | 萵苣 | 40 | 21.6 | 20 | 虹軒 | |||
| 9月26日 | 山藥 | 40 | 21.6 | 20 | 虹軒 | |||
| 9月26日 | 茭白炒百葉 | 茭白 | 15 | 8.1 | 5 | 虹軒 | ||
| 9月26日 | 百葉 | 35 | 18.9 | 16 | 福匯2 | |||
| 9月26日 | 青椒 | 30 | 6.5 | 5 | 虹軒 | |||
| 9月26日 | 西紅柿蛋湯 | 雞蛋 | 20 | 10.8 | 10 | 月日源 | ||
| 9月26日 | 西紅柿 | 30 | 16.2 | 14 | 虹軒 | |||
| 9月27日 | 鵪鶉蛋燒肉 | 鵪鶉蛋 | 45 | 24.3 | 20 | 月日源 | ||
| 9月27日 | 帶皮夾心 | 60 | 32.4 | 30 | 蘇食 | |||
| 9月27日 | 炒雞丁 | 雞腿肉 | 40 | 21.6 | 18 | 月日源 | ||
| 9月27日 | 胡蘿卜 | 5 | 2.7 | 3 | 虹軒 | |||
| 9月27日 | 山藥 | 20 | 10.8 | 10 | 虹軒 | |||
| 9月27日 | 萵苣 | 20 | 10.8 | 10 | 虹軒 | |||
| 9月27日 | 文蛤菜 | 文蛤菜 | 80 | 43.2 | 43 | 虹軒 | ||
| 9月27日 | 青菜豆腐湯 | 青菜 | 20 | 10.8 | 10 | 虹軒 | ||
| 9月27日 | 豆腐 | 0 | 2箱 | 福匯2 | ||||
| 9月27日 | 香蕉 | 香蕉 | ？ | 大森 |