新橋小學(xué)2023-2024學(xué)年第二學(xué)期第九周營養(yǎng)食譜
第 9 周 日期：4月15日—19日
星 期 |
主葷 |
小葷 |
蔬菜 |
湯 |
備注 |
星期一 |
素雞燒肉 |
香蔥燉蛋 |
香菇青菜 |
菌菇湯 |
原味酸奶 |
星期二 |
清蒸大肉圓 |
芹菜肉絲 |
肉沫粉絲 |
紫菜蛋湯 |
|
星期三 |
醬香大排 |
萵苣炒肉片 |
油豆腐大白菜 |
番茄菌菇湯 |
|
星期四 |
番茄魚片 |
西葫蘆炒肉片 |
包菜 |
牛肉粉絲湯湯 |
|
星期五 |
紅燒雞腿 |
炒三?。ㄅＨ猓?/p> |
炒文蛤菜 |
冬瓜海帶湯 |
| 新橋小學(xué)2024.4食材需求總表 | ||||||||
| 時間 | 菜名 | 食材名稱 | 生均量（g） | 總量 | 需求量（kg） | 其他 | 單位 | 備注 |
| 4月15日 | 素雞燒肉 | 素雞 | 40 | 21.4 | 22 | 月日源3 | ||
| 4月15日 | 精肉 | 40 | 21.4 | 21 | 月日源1 | |||
| 4月15日 | 五花肉 | 10 | 5.35 | 5 | 月日源1 | |||
| 4月15日 | 香蔥燉蛋 | 生姜 | 0 | 3 | 月日源2 | |||
| 4月15日 | 小蔥 | 0 | 3 | 月日源2 | ||||
| 4月15日 | 雞蛋 | 70 | 37.45 | 38 | 福匯 | |||
| 4月15日 | 香菇青菜 | 蘑菇 | 10 | 5.35 | 5 | 月日源2 | ||
| 4月15日 | 青菜 | 90 | 48.15 | 46 | 月日源2 | |||
| 4月15日 | 菌菇湯 | 金針菇 | 15 | 8.025 | 8 | 月日源2 | ||
| 4月15日 | 豆腐 | 0 | 2箱 | 月日源3 | ||||
| 4月15日 | 益生菌酸奶 | 酸奶 | 535 | 衛(wèi)崗 | ||||
| 4月16日 | 清蒸大肉圓 | 去皮夾心 | 80 | 42.8 | 42 | 月日源1 | ||
| 4月16日 | 芹菜肉絲 | 小芹菜 | 45 | 24.075 | 25 | 月日源2 | ||
| 4月16日 | 精肉 | 20 | 10.7 | 10 | 月日源1 | |||
| 4月16日 | 五香茶干 | 15 | 8.025 | 8 | 月日源3 | |||
| 4月16日 | 肉沫粉絲 | 去皮夾心 | 15 | 8.025 | 8 | 月日源1 | ||
| 4月16日 | 粉絲 | 35 | 18.725 | 18 | 月日源2 | |||
| 4月16日 | 紫菜蛋湯 | 紫菜 | 0 | 1 | 庫存 | |||
| 4月16日 | 雞蛋 | 20 | 10.7 | 10 | 福匯 | |||
| 4月17日 | 醬香大排 | 大排 | 540 | 月日源1 | 單位：片 | |||
| 4月17日 | 萵苣炒肉片 | 茭白 | 30 | 16.05 | 15 | 月日源2 | ||
| 4月17日 | 萵苣 | 58 | 31.03 | 30 | 月日源2 | |||
| 4月17日 | 胡蘿卜 | 5 | 2.675 | 3 | 月日源2 | |||
| 4月17日 | 精肉 | 28 | 14.98 | 15 | 月日源1 | |||
| 4月17日 | 生姜 | 0 | 3 | 月日源2 | ||||
| 4月17日 | 小蔥 | 0 | 3 | 月日源2 | ||||
| 4月17日 | 油豆腐大白菜 | 油豆腐 | 7 | 3.745 | 4 | 月日源3 | ||
| 4月17日 | 大白菜 | 85 | 45.475 | 45 | 月日源2 | |||
| 4月17日 | 番茄菌菇湯 | 西紅柿 | 30 | 16.05 | 15 | 月日源2 | ||
| 4月17日 | 蘑菇 | 20 | 10.7 | 10 | 月日源2 | |||
| 4月18日 | 番茄魚片 | 西紅柿 | 30 | 16.05 | 15 | 月日源2 | ||
| 4月18日 | 金針菇 | 15 | 8.025 | 10 | 月日源2 | |||
| 4月18日 | 巴沙魚 | 80 | 41.6 | 42 | 月日源2 | |||
| 4月18日 | 西葫蘆炒肉片 | 精肉 | 25 | 13.375 | 12 | 月日源1 | ||
| 4月18日 | 胡蘿卜 | 6 | 3.21 | 3 | 月日源2 | |||
| 4月18日 | 黑木耳 | 1 | 庫存 | |||||
| 4月18日 | 西葫蘆 | 60 | 32.1 | 30 | 月日源2 | |||
| 4月18日 | 包菜 | 包菜 | 80 | 42.8 | 40 | 月日源2 | ||
| 4月18日 | 牛肉粉絲湯 | 粉絲 | 9 | 4.815 | 4 | 月日源2 | ||
| 4月18日 | 青大蒜 | 3 | 1.605 | 1 | 月日源2 | |||
| 4月18日 | 牛腿肉 | 22 | 11.77 | 12 | 蘇食 | |||
| 4月19日 | 紅燒雞腿 | 琵琶腿 | 0 | 535 | 福匯 | 單位：個 | ||
| 4月19日 | 炒三丁牛肉 | 山藥 | 38 | 20.33 | 20 | 月日源2 | ||
| 4月19日 | 萵苣 | 58 | 31.03 | 30 | 月日源2 | |||
| 4月19日 | 牛腿肉 | 28 | 14.98 | 15 | 蘇食 | |||
| 4月19日 | 炒文蛤菜 | 文蛤菜 | 90 | 48.15 | 48 | 月日源2 | ||
| 4月19日 | 冬瓜海帶湯 | 冬瓜 | 50 | 26.75 | 25 | 月日源2 | ||
| 4月19日 | 海帶絲 | 4 | 2.14 | 2 | 月日源2 | |||