新橋小學(xué)2023-2024學(xué)年第二學(xué)期第七周營養(yǎng)食譜
第7 周 日期：4月1日—3日
星 期 |
主葷 |
小葷 |
蔬菜 |
湯 |
備注 |
一 |
肉燒鵪鶉蛋 |
萵筍炒雞腿丁 |
炒青菜 |
番茄蛋湯 |
本味酸奶 |
二 |
紅燒排骨 |
山藥炒肉片 |
文蛤菜 |
酒釀圓子湯 |
|
三 |
素雞燒牛肉 |
蝦仁炒雞蛋 |
炒包菜 |
菌菇豆腐湯 |
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四 |
清明休假 |
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五 |
清明調(diào)休 |
| 新橋小學(xué)2024.4食材需求總表 | ||||||||
| 時間 | 菜名 | 食材名稱 | 生均量（g） | 總量 | 需求量（kg） | 其他 | 單位 | 備注 |
| 4月1日 | 肉燒鵪鶉蛋 | 鵪鶉蛋 | 47 | 25.145 | 25 | 福匯 | ||
| 4月1日 | 帶皮夾心 | 55 | 29.425 | 28 | 月日源1 | |||
| 4月1日 | 萵筍炒雞腿丁 | 萵苣 | 38 | 20.33 | 20 | 月日源2 | ||
| 4月1日 | 雞腿丁 | 37 | 19.795 | 20 | 福匯 | |||
| 4月1日 | 山藥 | 38 | 20.33 | 20 | 月日源2 | |||
| 4月1日 | 胡蘿卜 | 5 | 2.675 | 3 | 月日源2 | |||
| 4月1日 | 炒青菜 | 青菜 | 90 | 48.15 | 45 | 月日源2 | ||
| 4月1日 | 番茄蛋湯 | 西紅柿 | 25 | 13.375 | 15 | 月日源2 | ||
| 4月1日 | 生姜 | 0 | 3 | 月日源2 | ||||
| 4月1日 | 小蔥 | 0 | 3 | 月日源2 | ||||
| 4月1日 | 雞蛋 | 35 | 18.725 | 20 | 福匯 | |||
| 4月1日 | 原味酸奶 | 0 | 535 | 衛(wèi)崗 | ||||
| 4月2日 | 紅燒排骨 | 排骨 | 100 | 53.5 | 50 | 月日源1 | ||
| 精肉 | 20 | 10.7 | 10 | 月日源1 | ||||
| 4月2日 | 山藥炒肉片 | 山藥 | 50 | 26.75 | 25 | 月日源2 | ||
| 4月2日 | 精肉 | 15 | 8.025 | 8 | 月日源1 | |||
| 4月2日 | 木耳 | 0 | 1 | 庫存 | ||||
| 4月2日 | 胡蘿卜 | 5 | 2.675 | 3 | 月日源2 | |||
| 4月2日 | 文蛤菜 | 文蛤菜 | 90 | 48.15 | 45 | 月日源2 | ||
| 4月2日 | 酒釀圓子湯 | 酒釀 | 0 | 0 | 60碗 | 月日源2 | ||
| 4月2日 | 小圓子 | 0 | 0 | 30斤 | 月日源2 | |||
| 4月3日 | 素雞燒牛肉 | 牛腿肉 | 50 | 26.75 | 25 | 蘇食 | ||
| 4月3日 | 素雞 | 40 | 21.4 | 22 | 月日源3 | |||
| 4月3日 | 蝦仁炒雞蛋 | 雞蛋 | 70 | 37.45 | 40 | 福匯 | ||
| 4月3日 | 蝦仁 | 30 | 16.05 | 15 | 月日源4 | |||
| 4月3日 | 炒包菜 | 包菜 | 80 | 42.8 | 40 | 月日源2 | ||
| 4月3日 | 菌菇豆腐湯 | 金針菇 | 15 | 8.025 | 8 | 月日源2 | ||
| 4月3日 | 蘑菇 | 10 | 5.35 | 5 | 月日源2 | |||
| 4月3日 | 豆腐 | 0 | 2箱 | 月日源3 | ||||