新橋小學2024-2025學年第一學期第三周營養(yǎng)食譜
新橋小學九月菜譜
第三周 日期：9月18日—20日
星 期 |
主葷 |
小葷 |
蔬菜 |
湯 |
備注 |
星期一 |
紅燒雞翅根 |
山藥炒肉片 |
手撕包菜 |
蹄子冬瓜湯 |
草莓酸奶 |
星期二 |
蝦仁炒雞蛋 |
缸豆肉片 |
紅燒豆腐 |
海帶冬瓜湯 |
|
星期三 |
番茄牛腩 |
杏鮑菇炒肉片 |
蝦皮冬瓜 |
絲瓜蛋湯 |
| 時間 | 菜名 | 食材名稱 | 生均量（g） | 總量 | 需求量（kg） | 其他 | 單位 | 備注 | |
| 9月18日 | 紅燒雞翅根 | 雞翅根 | 0 | 1000 | 月日源 | ||||
| 9月18日 | 山藥炒肉片 | 黑木耳 | 0 | 庫存 | |||||
| 9月18日 | 山藥 | 60 | 32.4 | 30 | 虹軒 | ||||
| 9月18日 | 精肉 | 25 | 13.5 | 15 | 蘇食 | ||||
| 9月18日 | 手撕包菜 | 包菜 | 80 | 43.2 | 40 | 虹軒 | |||
| 9月18日 | 蹄子冬瓜湯 | 冬瓜 | 45 | 24.3 | 25 | 虹軒 | |||
| 9月18日 | 帶皮前蹄 | 30 | 16.2 | 15 | 蘇食 | ||||
| 9月18日 | 酸奶 | 酸奶 | 500 | 衛(wèi)崗 | |||||
| 9月19日 | 蝦仁炒雞蛋 | 雞蛋 | 80 | 43.2 | 35 | 月日源 | |||
| 9月19日 | 蝦仁 | 40 | 21.6 | 18 | 碩強 | ||||
| 9月19日 | 缸豆肉片 | 豇豆 | 55 | 29.7 | 28 | 虹軒 | |||
| 9月19日 | 精肉 | 20 | 10.8 | 10 | 蘇食 | ||||
| 9月19日 | 紅燒豆腐 | 豆腐 | 0 | 6箱 | 福匯2 | ||||
| 9月19日 | 海帶冬瓜湯 | 海帶 | 0 | 1箱 | 虹軒 | ||||
| 9月19日 | 冬瓜 | 40 | 21.6 | 25 | 虹軒 | ||||
| 9月20日 | 番茄牛腩 | 牛腩 | 80 | 43.2 | 45 | 福匯1 | |||
| 9月20日 | 西紅柿 | 20 | 10.8 | 10 | 虹軒 | ||||
| 9月20日 | 杏鮑菇炒肉片 | 杏鮑菇 | 40 | 21.4 | 25 | 虹軒 | |||
| 9月20日 | 萵苣 | 15 | 8.025 | 10 | 虹軒 | ||||
| 9月20日 | 精肉 | 25 | 13.375 | 12 | 蘇食 | ||||
| 9月20日 | 蝦皮冬瓜 | 蝦皮 | 2 | 1.08 | 1 | 虹軒 | |||
| 9月20日 | 冬瓜 | 100 | 54 | 55 | 虹軒 | ||||
| 9月20日 | 絲瓜蛋湯 | 雞蛋 | 20 | 10.8 | 10 | 月日源 |