躍龍橋小學(xué)第八周菜譜帶量清單上報(bào)表
單位： 躍龍橋小學(xué)  就餐人數(shù)： 1010 日期：2024年4月8日-4月12日
日期	序號(hào)	品種	菜  譜	原料名稱	原料規(guī)格	生均克重	原料訂貨總量（公斤）	備注
周一	1	大葷	五彩蝦仁	蝦仁			50	月日源
	2			三色丁			60
	3			雞蛋			7箱	福匯
	4	小葷	五香雞翅中
	5			雞翅中			2010個(gè)	福匯
	6
	7	素菜	文蛤菜	文蛤菜			80
	8			胡蘿卜			5
	9	湯	冬瓜排骨湯	冬瓜			35
	10			小排			35	月日源
	11	其它		姜			2
	12			蔥			0.5
周二	1	大葷	紅燒獅子頭
	2			肉末			60	月日源
	3
	4	小葷	山藥炒精片	精片			30	月日源
	5			山藥			60
	6			酸奶			1005	衛(wèi)崗
	7	素菜	芹菜香干	芹菜			80
	8			香干			20	月日源
	9	湯	牛肉粉絲湯	牛肉絲			25	蘇食
	10			粉絲			8	月日源
	11	其他
	12			蔥			0.5
周三	1	大葷	豇豆肉丁飯	豇豆			35
	2			肉丁			35	月日源
	3			小青菜			5
	4	小葷	燴三鮮	肉末			25	月日源
	5			肉皮			5	月日源
	6			雙匯大方腿			25
	7	素菜	糖醋包菜	鵪鶉蛋			10（剝好）	福匯
	8			包菜			85
	9	湯	番茄蛋湯	番茄			25
	10
	11	其他
	12			蔥			0.5
周四（春游）	1	大葷
	2
	3
	4	小葷
	5
	6
	7	素菜
	8
	9	湯
	10
	11	其它
	12
周五	1	大葷	胡蘿卜牛肉土豆	牛肉			60	蘇食
	2			土豆			60
	3			胡蘿卜			5
	4	小葷	蝦仁燉蛋	蝦仁			20	月日源
	5
	6
	7	素菜	玉米	玉米			350根
	8			粉皮			8	月日源
	9	湯	榨菜粉皮肉絲湯	榨菜絲			10
	10			精肉絲			20	月日源
	11	其它		香蕉			1010個(gè)
	12			蔥			0.5

主要供貨商信息：

陪餐及留樣信息：