2024年秋躍龍橋小學(xué)第十五周營養(yǎng)菜譜
躍龍橋小學(xué)第十五周菜譜帶量清單上報表 | ||||||||
單位: 躍龍橋小學(xué) 就餐人數(shù): 850 日期:2024年12月9日-12月13日 | ||||||||
日期 | 序號 | 品種 | 菜 譜 | 原料名稱 | 原料規(guī)格 | 生均克重 | 原料訂貨總量(公斤) | 備注 |
周一 | 1 | 大葷 | 糖醋蝦 | 沃柑 | 850個 | |||
2 | 對蝦 | 60 | 碩強 | |||||
3 | 雞蛋 | 6箱 | 月日源 | |||||
4 | 小葷 | 青椒香干炒肉絲 | 青椒 | 30 | ||||
5 | 香干 | 20 | 福匯 | |||||
6 | 肉絲 | 35 | 蘇食 | |||||
7 | 素菜 | 白菜油豆腐 | 大白菜 | 66 | ||||
8 | 油豆腐 | 5 | 福匯 | |||||
9 | 湯 | 排骨冬瓜湯 | 冬瓜 | 35 | ||||
10 | 仔排 | 40 | 蘇食 | |||||
11 | 其它 | 蔥 | 0.5 | |||||
12 | 姜 | 2 | ||||||
周二 | 1 | 大葷 | 百葉包肉 | 百葉 | 110張 | 福匯 | ||
2 | 肉末 | 45 | 蘇食 | |||||
3 | 黑木耳 | 2.5 | ||||||
4 | 小葷 | 蝦仁炒蛋 | ||||||
5 | 蝦仁 | 30 | 碩強 | |||||
6 | 酸奶 | 845 | 衛(wèi)崗 | |||||
7 | 素菜 | 蝦米黑菜 | 黑菜 | 70 | ||||
8 | 蝦米 | 2 | 碩強 | |||||
9 | 湯 | 番茄金針菇湯 | 番茄 | 30 | ||||
10 | 金針菇 | 15 | ||||||
11 | 其它 | |||||||
12 | 蔥 | 1 | ||||||
周三 | 1 | 大葷 | 紅燒鴨塊 | |||||
2 | 鴨塊 | 140 | 月日源 | |||||
3 | ||||||||
4 | 小葷 | 西蘭花肉片 | 精片 | 35 | 蘇食 | |||
5 | 西蘭花 | 50 | ||||||
6 | ||||||||
7 | 素菜 | 清炒上海青 | 青菜 | 80 | ||||
8 | 香菇 | 2 | ||||||
9 | 湯 | 豆腐羹 | 豆腐 | 5箱 | 福匯 | |||
10 | 牛肉末 | 8 | 福匯 | |||||
11 | 其他 | 果凍橙 | 850個 | |||||
12 | 蔥 | 0.5 | ||||||
周四 | 1 | 大葷 | 咖喱牛肉 | 牛肉 | 60 | 福匯 | ||
2 | 土豆 | 45 | ||||||
3 | 胡蘿卜 | 5 | ||||||
4 | 小葷 | 肉末茄子 | 肉末 | 30 | 蘇食 | |||
5 | 青皮茄子 | 75 | ||||||
6 | ||||||||
7 | 素菜 | 蒲芹茶干 | 芹菜 | 70 | ||||
8 | 香干 | 18 | 福匯 | |||||
9 | 湯 | 紫菜蛋湯 | 紫菜 | 1大袋(內(nèi)含40小袋 | ||||
10 | 酸奶 | 845 | 衛(wèi)崗 | |||||
11 | 其它 | |||||||
12 | 蔥 | 0.5 | ||||||
周五 | 1 | 大葷 | 鵪鶉蛋燒肉 | |||||
2 | 夾心肉 | 55 | 蘇食 | |||||
3 | 鵪鶉蛋 | 35 | 月日源 | |||||
4 | 小葷 | 雞片萵筍 | 萵筍 | 70 | ||||
5 | 雞脯肉 | 35 | 月日源 | |||||
6 | ||||||||
7 | 素菜 | 糖醋包菜 | ||||||
8 | 包菜 | 80 | ||||||
9 | 湯 | 青菜豆腐湯 | 青菜 | 25 | ||||
10 | 豆腐 | 3箱 | 福匯 | |||||
11 | 其它 | 香蕉 | 850根 | |||||
12 | 蔥 | 0.5 |
主要供貨商信息:
陪餐及留樣信息: