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      南通市新區(qū)學(xué)校第十五周營養(yǎng)食譜
      發(fā)布時(shí)間:2024-12-06 字體:[ ] 瀏覽次數(shù):

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         學(xué)校每周菜譜帶量清單上報(bào)表
      單位:新區(qū)學(xué)校   就餐人數(shù):2700    日期:2024年12月9日- 2024年12月13日
      日期 序號 品種 菜  譜 原料  名稱 原料規(guī)格 生均克重 原料訂貨  總  量(KG) 備注
      新區(qū)學(xué)校(2700)
      周一 1 大葷 素雞燒肉 五花肉 40 120
      素雞 35 95
      2 夾心肉 40 110
      3
      4 小葷 滑炒雞片 雞脯肉 40 110
      萵苣 100 280
      5 胡蘿卜 15 40
      6 雞蛋 50
      7 素菜一 炒文蛤菜
      文蛤菜 115 315
      8
      9 素菜二 水果 蘆柑 1個(gè) 2700個(gè)
      10 榨菜 3
      11 黃瓜粉皮湯 黃瓜 10 30
      12 粉皮 10 30
      13 其它 2
      14 5
      周二 1 大葷 紅燒雞翅中 雞翅中 2根 5400根
      2
      3
      4 小葷 肉末豆腐 夾心肉 25 75
      5 豆腐 100 270
      6 青大蒜 10
      7 素菜一 紅燒蘿卜
      8 蘿卜 107 300
      9 素菜二
      10 金針菇 10
      11 番茄魚湯 番茄 12 40
      12 巴沙魚 20 70
      13 其它 2
      14
      周三 1 大葷 杏鮑菇牛柳 牛柳 70 195
      2 杏鮑菇 40 110
      3 洋蔥 20 55
      4 小葷 山藥精片 薄皮青椒 15 45
      5 全精肉 35 95
      6 山藥 57 155
      7 素菜一 香菇青菜 胡蘿卜 20 55
      青菜 130 360
      8 香菇 5 15
      9 素菜二 水果
      10 香蕉 2700根
      11 平菇豆腐湯 豆腐 10 30
      12 平菇 5 15
      13 其它 2
      14
      周四 1 大葷 鹽水對蝦 對蝦 68 195
      2
      3 豬肉丁 50 135
      4 小葷 宮保肉丁 土豆 40 110
      5 胡蘿卜 15 42
      6 花生 10 25
      7 素菜一 炒花菜 花菜 110 300
      8 胡蘿卜 5 15
      9 素菜二 粗糧 玉米 930根
      10
      11 冬瓜海帶湯 冬瓜 15 45
      12 海帶 4 10
      13 其它 2
      14
      周五 1 大葷 紅燒排骨 肋排 75 210
      2 仔排 75 200
      4 小葷 番茄炒蛋 雞蛋 40 150
      5 番茄 80 220
      6
      7 素菜一
      8
      素菜二 白菜燒油豆腐
      大白菜 135 365
      油豆腐 25
      10
      水果 砂糖橘 5400個(gè)
      11 三絲湯 萵筍 13 40
      全精肉 5 15
      12 榨菜 3 8
      13 其它 3
      14

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      監(jiān)督投訴電話:68535098


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