為切實加強食品安全問題的處置能力，確保全園食品安全應急事故處置工作的順利開展，有效預防、及時控制和減少食品安全事故的危害。唐閘小學附屬幼兒園于2023年2月16日下午開展了食品安全突發(fā)事件應急演練。

演練籌備，清晰流程

為確保本次演練取得實效，演練前，分管殷園長組織召開食品安全應急小組會議，對食品安全演練各環(huán)節(jié)進行了嚴密部署。要求各部門、各崗位工作人員明確演練目標、工作原則和實施流程，做到心中有數(shù)，職責明確。

情景演練，細節(jié)防范

演練中，中二班個別幼兒在吃餐點后出現(xiàn)嘔吐、頭暈、腹瀉、全身乏力等癥狀。班級老師迅速通知保健老師，保健老師對幼兒進行全面檢查和詢問，初步認定為食物中毒，并上報園領導。接到報告后，分管殷園長立即啟動食品安全應急預案并上報相關部門。

保育老師在做好個人安全防護后，及時采集嘔吐物放置于密封袋，隨后進行消毒和現(xiàn)場保護工作。

后勤保障組將食物留樣、餐具、飲用水等立即封存，準備好近三日相關的食品臺賬及記錄，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗，及時查找致病原因。

整個演練過程實施規(guī)范，有條不紊，各崗位人員對食品安全突發(fā)事件的處理快捷有效。演練結束后，殷園長就演練情況進行了現(xiàn)場總結，并提出了具體環(huán)節(jié)的完善和優(yōu)化。

通過此次演練，有效提高了全體教職工對食品安全突發(fā)事件的應急處置能力和組織協(xié)調能力，對進一步加強幼兒園飲食安全管理、保障幼兒健康成長發(fā)揮了積極作用。今后，我園將持之以恒做好幼兒食品安全工作，警鐘長鳴，防微杜漸，時刻保持警惕，杜絕一切不安全的事件發(fā)生。

撰稿：朱萬蓉

編輯：岳煒

審核：陳莉