天元小學(xué)2023秋第六周帶量菜譜
| 天元小學(xué)每周菜譜帶量清單上報表 | |||||||
| 單位：天元小學(xué) 就餐人數(shù)： 日期：2023年9月16日—9月20日 | |||||||
| 日期 | 品種 | 菜譜 | 原料名稱 | 生均克重(g) | 人數(shù) | 總重（kg） | 備注 |
| 周一（9月16日） | 大葷 | 糖醋排骨 | 小排 | 130 | 1050 | 137 | 蘇食 |
| 周一（9月16日） | 小葷 | 番茄炒蛋 | 番茄 | 70 | 1050 | 74 | 吉朵 |
| 周一（9月16日） | 雞蛋 | 40 | 1050 | 40 | 本色 | ||
| 周一（9月16日） | 素菜一 | 木耳大白菜 | 大白菜 | 125 | 1050 | 131 | 吉朵 |
| 周一（9月16日） | 木耳 | 1.5 | 1050 | 2 | 吉朵 | ||
| 周一（9月16日） | 湯 | 冬瓜海帶湯 | 冬瓜 | 40 | 1050 | 42 | 吉朵 |
| 周一（9月16日） | 海帶 | 15 | 1050 | 16 | 吉朵 | ||
| 周二（9月17日） | 大葷 | 鹽水蝦 | 對蝦 | 60 | 1050 | 63 | 月日源 |
| 周二（9月17日） | 小葷 | 肉末豆腐 | 去皮夾心肉 | 25 | 1050 | 26 | 蘇食 |
| 周二（9月17日） | 嫩豆腐 | 80 | 1050 | 84 | 順昌 | ||
| 周二（9月17日） | 素菜一 | 蒜泥生菜 | 生菜 | 125 | 1050 | 131 | 吉朵 |
| 周二（9月17日） | 蒜頭 | 2 | 1050 | 2 | 吉朵 | ||
| 周二（9月17日） | 湯 | 排骨山藥湯 | 排骨 | 40 | 1050 | 42 | 蘇食 |
| 周二（9月17日） | 山藥 | 45 | 1050 | 47 | 吉朵 | ||
| 周三（9月18日） | 大葷 | 肉燒面筋 | 去皮夾心肉 | 25 | 1050 | 26 | 蘇食 |
| 周三（9月18日） | 精肉 | 40 | 1050 | 42 | 蘇食 | ||
| 周三（9月18日） | 面筋 | 45 | 1050 | 47 | 順昌 | ||
| 周三（9月18日） | 小葷 | 黃瓜炒蛋 | 黃瓜 | 65 | 1050 | 68 | 吉朵 |
| 周三（9月18日） | 雞蛋 | 50 | 1050 | 50 | 本色 | ||
| 周三（9月18日） | 素菜一 | 清炒包菜 | 包菜 | 100 | 1050 | 105 | 吉朵 |
| 周三（9月18日） | 湯 | 青菜粉絲湯 | 青菜 | 40 | 1050 | 42 | 吉朵 |
| 周三（9月18日） | 粉絲 | 10 | 1050 | 11 | 順昌 | ||
| 周四（9月19日） | 大葷 | 牛肉土豆 | 牛腩 | 35 | 1050 | 37 | 恒都 |
| 周四（9月19日） | 牛夾心肉 | 35 | 1050 | 37 | 恒都 | ||
| 周四（9月19日） | 土豆 | 50 | 1050 | 53 | 吉朵 | ||
| 周四（9月19日） | 胡蘿卜 | 30 | 1050 | 32 | 吉朵 | ||
| 周四（9月19日） | 小葷 | 芹菜肉絲炒香干 | 芹菜 | 50 | 1050 | 53 | 吉朵 |
| 周四（9月19日） | 去皮夾心肉 | 30 | 1050 | 32 | 蘇食 | ||
| 周四（9月19日） | 香干 | 20 | 1050 | 21 | 順昌 | ||
| 周四（9月19日） | 素菜一 | 花菜炒胡蘿卜片 | 花菜 | 80 | 1050 | 84 | 吉朵 |
| 周四（9月19日） | 胡蘿卜 | 40 | 1050 | 42 | 吉朵 | ||
| 周四（9月19日） | 湯 | 蘑菇豆腐湯 | 蘑菇 | 40 | 1050 | 42 | 吉朵 |
| 周四（9月19日） | 豆腐 | 30 | 1050 | 32 | 順昌 | ||
| 周四（9月19日） | 青蒜 | 3 | 1050 | 3 | 吉朵 | ||
| 周五（9月20日） | 大葷 | 紅燒獅子頭 | 去皮夾心肉 | 55 | 1050 | 58 | 蘇食 |
| 周五（9月20日） | 山藥 | 15 | 1050 | 16 | 吉朵 | ||
| 周五（9月20日） | 小葷 | 香蔥燉蛋 | 雞蛋 | 50 | 1050 | 50 | 本色 |
| 周五（9月20日） | 素菜一 | 炒三素 | 萵筍 | 100 | 1050 | 105 | 吉朵 |
| 周五（9月20日） | 胡蘿卜 | 15 | 1050 | 16 | 吉朵 | ||
| 周五（9月20日） | 木耳 | 1.5 | 1050 | 2 | 吉朵 | ||
| 周五（9月20日） | 湯 | 粉皮榨菜肉絲湯 | 榨菜 | 10 | 1050 | 10 | 吉朵 |
| 周五（9月20日） | 精肉 | 10 | 1050 | 11 | 蘇食 | ||
| 周五（9月20日） | 粉皮 | 5 | 1050 | 5 | 順昌 | ||
| 生姜：一周送2次，4斤一次；蔥：3斤一次，每天都送。 | |||||||