天元小學(xué)2023秋第九周帶量菜譜
| 天元小學(xué)每周菜譜帶量清單上報(bào)表 | |||||||
| 單位：天元小學(xué) 就餐人數(shù)： 日期：2023年10月30日—11月3日 | |||||||
| 日期 | 品種 | 菜譜 | 原料名稱 | 生均克重(g) | 人數(shù) | 總重（kg） | 備注 |
| 周一（10月30日） | 大葷 | 紅燒肉煮鵪鶉蛋 | 帶皮五花肉 | 85 | 1050 | 89 | 蘇食 |
| 周一（10月30日） | 去皮鵪鶉蛋 | 35 | 1050 | 37 | 吉朵 | ||
| 周一（10月30日） | 小葷 | 西葫蘆炒雞片 | 雞脯 | 50 | 1050 | 53 | 壽福源 |
| 周一（10月30日） | 西葫蘆 | 70 | 1050 | 74 | 吉朵 | ||
| 周一（10月30日） | 韭菜 | 10 | 1050 | 11 | 吉朵 | ||
| 周一（10月30日） | 素菜一 | 清炒包菜 | 包菜 | 100 | 1050 | 105 | 吉朵 |
| 周一（10月30日） | 湯 | 平菇豆腐湯 | 平菇 | 25 | 1050 | 26 | 吉朵 |
| 周一（10月30日） | 豆腐 | 25 | 1050 | 26 | 順昌 | ||
| 周二（10月31日） | 大葷 | 鹽水蝦 | 對(duì)蝦 | 60 | 1050 | 63 | 月日源 |
| 周二（10月31日） | 小葷 | 山藥炒肉片 | 山藥 | 90 | 1050 | 95 | 吉朵 |
| 周二（10月31日） | 五花肉 | 35 | 1050 | 37 | 蘇食 | ||
| 周二（10月31日） | 青椒 | 15 | 1050 | 16 | 吉朵 | ||
| 周二（10月31日） | 素菜一 | 炒三素 | 萵筍 | 100 | 1050 | 105 | 吉朵 |
| 周二（10月31日） | 胡蘿卜 | 15 | 1050 | 16 | 吉朵 | ||
| 周二（10月31日） | 木耳 | 1.5 | 1050 | 2 | 吉朵 | ||
| 周二（10月31日） | 湯 | 排骨蘿卜湯 | 排骨 | 45 | 1050 | 47 | 蘇食 |
| 周二（10月31日） | 蘿卜 | 40 | 1050 | 42 | 吉朵 | ||
| 周二（10月31日） | 水果 | 橘子 | 1個(gè) | 1050 | 1060個(gè) | 琨瑒 | |
| 周三（11月1日） | 大葷 | 牛肉土豆 | 牛腩 | 35 | 1050 | 37 | 恒都 |
| 周三（11月1日） | 牛夾心肉 | 35 | 1050 | 37 | 恒都 | ||
| 周三（11月1日） | 土豆 | 50 | 1050 | 53 | 吉朵 | ||
| 周三（11月1日） | 胡蘿卜 | 30 | 1050 | 32 | 吉朵 | ||
| 周三（11月1日） | 小葷 | 韭黃炒蛋 | 韭黃 | 75 | 1050 | 79 | 吉朵 |
| 周三（11月1日） | 雞蛋 | 50 | 1050 | 50 | 群福 | ||
| 周三（11月1日） | 素菜一 | 蒜泥生菜 | 生菜 | 125 | 1050 | 131 | 吉朵 |
| 周三（11月1日） | 蒜頭 | 2 | 1050 | 2 | 吉朵 | ||
| 周三（11月1日） | 湯 | 榨菜肉絲湯 | 榨菜 | 10 | 1050 | 11 | 吉朵 |
| 周三（11月1日） | 精肉 | 10 | 1050 | 11 | 蘇食 | ||
| 周三（11月1日） | 粉皮 | 5 | 1050 | 5 | 順昌 | ||
| 周四（11月2日） | 大葷 | 蘿卜燉仔排 | 蘿卜 | 55 | 1050 | 58 | 吉朵 |
| 周四（11月2日） | 仔排 | 70 | 1050 | 74 | 蘇食 | ||
| 周四（11月2日） | 小葷 | 芹菜肉絲炒香干 | 芹菜 | 50 | 1050 | 53 | 吉朵 |
| 周四（11月2日） | 去皮夾心肉 | 30 | 1050 | 32 | 蘇食 | ||
| 周四（11月2日） | 香干 | 20 | 1050 | 21 | 順昌 | ||
| 周四（11月2日） | 素菜一 | 炒文蛤菜 | 文蛤菜 | 150 | 1050 | 158 | 吉朵 |
| 周四（11月2日） | 湯 | 蘑菇蛋花湯 | 蘑菇 | 35 | 1050 | 37 | 吉朵 |
| 周四（11月2日） | 雞蛋 | 25 | 1050 | 20 | 群福 | ||
| 周五（11月3日） | 大葷 | 紅燒肉 | 帶皮五花肉 | 115 | 1050 | 121 | 蘇食 |
| 周五（11月3日） | 小葷 | 番茄炒蛋 | 番茄 | 70 | 1050 | 74 | 吉朵 |
| 周五（11月3日） | 雞蛋 | 40 | 1050 | 40 | 群福 | ||
| 周五（11月3日） | 素菜一 | 芹菜香干 | 芹菜 | 110 | 1050 | 116 | 吉朵 |
| 周五（11月3日） | 茶干 | 15 | 1050 | 16 | 順昌 | ||
| 周五（11月3日） | 湯 | 紫菜豆腐湯 | 紫菜 | 1 | 1050 | 1 | 吉朵 |
| 周五（11月3日） | 豆腐 | 20 | 1050 | 21 | 順昌 | ||
| 周五（11月3日） | 餐點(diǎn) | 酸奶 | 酸奶 | 1杯 | 1050 | 1055個(gè) | 衛(wèi)崗 |
| 生姜：一周送2次，4斤一次；蔥：3斤一次，每天都送。 | |||||||