天元小學(xué)第十四周帶量菜譜
| 天元小學(xué)每周菜譜帶量清單上報(bào)表 | |||||||
| 單位：天元小學(xué) 就餐人數(shù)： 日期：2023年5月8日—5月12日 | |||||||
| 日期 | 品種 | 菜譜 | 原料名稱 | 生均克重(g) | 人數(shù) | 總重（kg） | 備注 |
| 周一（5月8日） | 大葷 | 紅燒琵琶腿 | 琵琶腿塊 | 85 | 1051 | 89 | 神州 |
| 周一（5月8日） | 土豆 | 75 | 1051 | 79 | 吉朵 | ||
| 周一（5月8日） | 小葷 | 肉末豆腐 | 去皮夾心肉 | 25 | 1051 | 26 | 月日源 |
| 周一（5月8日） | 嫩豆腐 | 80 | 1051 | 84 | 順昌 | ||
| 周一（5月8日） | 素菜一 | 青椒土豆絲 | 青椒 | 20 | 1051 | 21 | 吉朵 |
| 周一（5月8日） | 土豆絲 | 95 | 1051 | 100 | 吉朵 | ||
| 周一（5月8日） | 湯 | 番茄蛋花湯 | 番茄 | 35 | 1051 | 37 | 吉朵 |
| 周一（5月8日） | 雞蛋 | 20 | 1051 | 20 | 本色 | ||
| 周二（5月9日） | 大葷 | 咔滋脆雞排 | 咔滋脆雞排 | 1塊 | 1051 | 1055塊 | 虹軒 |
| 周二（5月9日） | 小葷 | 花菜肉片 | 花菜 | 80 | 1051 | 84 | 吉朵 |
| 周二（5月9日） | 精片 | 30 | 1051 | 32 | 月日源 | ||
| 周二（5月9日） | 素菜一 | 香菇炒青菜 | 香菇 | 20 | 1051 | 21 | 吉朵 |
| 周二（5月9日） | 大青菜 | 120 | 1051 | 126 | 吉朵 | ||
| 周二（5月9日） | 湯 | 排骨山藥湯 | 排骨 | 40 | 1051 | 42 | 月日源 |
| 周二（5月9日） | 山藥 | 45 | 1051 | 47 | 吉朵 | ||
| 周二（5月9日） | 餐點(diǎn) | 酸奶 | 酸奶 | 1杯 | 1051 | 1051杯 | 天天 |
| 周三（5月10日） | 大葷 | 鹽水蝦 | 對(duì)蝦 | 60 | 1051 | 63 | 碩強(qiáng) |
| 周三（5月10日） | 小葷 | 杏鮑菇炒牛肉片 | 牛腿肉 | 60 | 1051 | 63 | 恒都 |
| 周三（5月10日） | 杏鮑菇 | 60 | 1051 | 63 | 吉朵 | ||
| 周三（5月10日） | 青椒 | 15 | 1051 | 16 | 吉朵 | ||
| 周三（5月10日） | 紅椒 | 10 | 1051 | 11 | 吉朵 | ||
| 周三（5月10日） | 素菜一 | 炒甘藍(lán)菜 | 甘藍(lán)菜 | 100 | 1051 | 105 | 吉朵 |
| 周三（5月10日） | 湯 | 平菇豆腐湯 | 平菇 | 25 | 1051 | 26 | 吉朵 |
| 周三（5月10日） | 豆腐 | 25 | 1051 | 26 | 順昌 | ||
| 周四（5月11日） | 大葷 | 紅燒獅子頭 | 去皮夾心肉 | 55 | 1051 | 58 | 月日源 |
| 周四（5月11日） | 山藥 | 15 | 1051 | 16 | 吉朵 | ||
| 周四（5月11日） | 小葷 | 香蔥燉蛋 | 雞蛋 | 50 | 1051 | 50 | 本色 |
| 周四（5月11日） | 素菜一 | 清炒萵筍 | 萵筍 | 140 | 1051 | 147 | 吉朵 |
| 周四（5月11日） | 黑木耳 | 1.5 | 1051 | 2 | 吉朵 | ||
| 周四（5月11日） | 胡蘿卜 | 10 | 1051 | 11 | 吉朵 | ||
| 周四（5月11日） | 湯 | 香菜魚圓湯 | 小魚圓 | 35 | 1051 | 37 | 吉朵 |
| 周四（5月11日） | 香菜 | 1.5 | 1051 | 2 | 吉朵 | ||
| 周五（5月12日） | 大葷 | 紅燒肉煮鵪鶉蛋 | 帶皮五花肉 | 85 | 1051 | 89 | 月日源 |
| 周五（5月12日） | 去皮鵪鶉蛋 | 35 | 1051 | 37 | 吉朵 | ||
| 周五（5月12日） | 小葷 | 青椒香干肉絲 | 青椒 | 10 | 1051 | 11 | 吉朵 |
| 周五（5月12日） | 全精肉 | 30 | 1051 | 32 | 月日源 | ||
| 周五（5月12日） | 香干 | 35 | 1051 | 37 | 順昌 | ||
| 周五（5月12日） | 素菜一 | 蒜泥生菜 | 生菜 | 125 | 1051 | 131 | 吉朵 |
| 周五（5月12日） | 蒜頭 | 2 | 1051 | 2 | 吉朵 | ||
| 周五（5月12日） | 湯 | 黃瓜豆腐湯 | 黃瓜 | 15 | 1051 | 16 | 吉朵 |
| 周五（5月12日） | 豆腐 | 25 | 1051 | 26 | 順昌 | ||
| 生姜：一周送2次，4斤一次；蔥：3斤一次，每天都送。 | |||||||