朝暉小學(xué)食堂第九周菜譜
日期：2024年10月28日—2024年11月1日
星期	葷菜（大）	葷菜（?。?/td>	素菜	湯	備注
一	紅燒翅根	茭白肉片	青椒土豆絲	牛肉粉絲湯	水果
二	土豆牛腩	木須肉	炒卷心菜	平菇豆腐湯
三	姜蔥對(duì)蝦	杏鮑菇肉片	白菜油豆腐	雞毛菜肉絲蛋湯	粗糧
四	糖醋排骨	番茄炒蛋	香菇青菜	香菜魚丸湯	水果
五	鵪鶉蛋燒肉	萵筍雞片	炒文蛤菜	榨菜肉絲湯	水果

朝暉小學(xué)食堂每周菜譜帶量清單公示9
日期：2024年10月28日- 2024年11月1日
日期	品種	菜  譜	原料名稱	原料規(guī)格	生均克重		訂貨（KG)      師生4530	供貨商
周一	大葷	紅燒翅根	冷鮮翅根		每人2個(gè)		9100個(gè)	福匯
	小葷	茭白肉片	全精肉		35		158	藍(lán)城
			茭白		90		408	藍(lán)城
			薄皮青椒		8		36	藍(lán)城
			胡蘿卜		12		54	藍(lán)城
	素菜	青椒土豆絲	土豆		100		453	藍(lán)城
			薄皮青椒		10		45	藍(lán)城
		水果	桔子		每人1個(gè)		4570	福匯
	湯	牛肉粉絲湯	牛肉絲		12		54	蘇食
			粉絲		6		28	日月源
			青大蒜				4	藍(lán)城
	其它		蔥				4	藍(lán)城
			姜				4	藍(lán)城
周二	大葷	土豆牛腩	牛腩		75		317	蘇食
			土豆		90		408	藍(lán)城
	小葷	木須肉	精肉丁		40		181	藍(lán)城
			草雞蛋		60		271	福匯
			木耳				4	麥德龍
			黃瓜		20		90	藍(lán)城
			胡蘿卜		10		45	藍(lán)城
	素菜	酸辣卷心菜	卷心菜		120		543	藍(lán)城
	湯	平菇豆腐湯	平菇		15		68	藍(lán)城
			豆腐		20		90	日月源
	其它		蔥				5	藍(lán)城
			姜				4	藍(lán)城
周三	大葷	姜蔥對(duì)蝦	對(duì)蝦		72		326	日月源
	小葷	杏鮑菇肉片	全精肉		35		159	藍(lán)城
			杏鮑菇		70		317	藍(lán)城
			薄皮青椒		10		45	藍(lán)城
			紅椒（不辣）		10		45	藍(lán)城
	素菜	大白菜油豆腐	大白菜		110		498	藍(lán)城
			油豆腐		15		68	日月源
		粗糧	紅薯		每人1個(gè)		4560個(gè)	藍(lán)城
	湯	雞毛菜蛋湯	雞毛菜		15		68	藍(lán)城
			草雞蛋				35	福匯
			精肉絲		5		23	藍(lán)城
	其它		蔥				4	藍(lán)城
			姜				4	藍(lán)城
周四	大葷	糖醋排骨	肋排		72		326	藍(lán)城
			仔排		72		326	藍(lán)城
			蒜頭				3	藍(lán)城
	小葷	番茄炒蛋	草雞蛋		45		203	福匯
			番茄		80		362	藍(lán)城
	素菜	香菇青菜	青菜		122		552	藍(lán)城
			香菇		3		14	藍(lán)城
		水果	香蕉		每人1支		4560根	福匯
	湯	香菜魚丸湯	魚丸		15		68	日月源
			香菜				5	藍(lán)城
	其它		蔥				5	藍(lán)城
			姜				5	藍(lán)城
周五	大葷	鵪鶉蛋燒肉	夾心肉		55		249	藍(lán)城
			五花肉		20		91	藍(lán)城
			去殼鵪鶉蛋		65		294	福匯
			蒜頭				3	藍(lán)城
	小葷	萵筍雞片	雞脯肉		32		145	福匯
			萵筍		90		408	藍(lán)城
			胡蘿卜		18		82	藍(lán)城
	素菜	炒文蛤菜	文蛤菜		122		551	藍(lán)城
		水果	千禧		每人5個(gè)		22700個(gè)	福匯
	湯	榨菜肉絲湯	精瘦肉		5		23	藍(lán)城
			萵筍		18		81	藍(lán)城
			榨菜		4		18	藍(lán)城
	其它		蔥				5	藍(lán)城
			姜				5	藍(lán)城