朝暉小學(xué)食堂第十周菜譜
日期：2024年11月4日—2024年11月8日
星期	葷菜（大）	葷菜（?。?/td>	素菜	湯	備注
一	素雞燒肉	香蔥燉蛋	蒜泥茼蒿	榨菜肉絲湯	水果
二	蘿卜牛腩	蒲芹肉絲	炒卷心菜	黃瓜粉皮湯
三	五彩蝦仁	藕炒肉片	蠔油生菜	雞毛菜蛋湯	水果
四	紅燒翅中	茭白肉丁炒毛豆	青椒百葉	冬瓜海帶湯
五	糖醋排骨	肉末粉絲	香菇青菜	番茄蛋花湯	粗糧

朝暉小學(xué)食堂每周菜譜帶量清單公示10
日期：2024年11月4日- 2024年11月8日
日期	品種	菜  譜	原料名稱	原料  規(guī)格	生均  克重		訂貨（KG)      師生4520	供貨商
周一	大葷	素雞燒肉	素雞		38		172	月日源
			夾心肉		50		226	藍(lán)城
			五花肉		25		113	藍(lán)城
			大蒜頭				3	藍(lán)城
	小葷	香蔥燉蛋	草雞蛋		45		204	福匯
			蔥					藍(lán)城
	素菜	蒜泥茼蒿	茼蒿		120		542	藍(lán)城
			蒜頭				3	藍(lán)城
		水果	桔子		每人1個(gè)		4560個(gè)	福匯
	湯	三絲湯	全精肉		5		22	藍(lán)城
			榨菜		8		36	藍(lán)城
	其它		蔥				10	藍(lán)城
			姜				4	藍(lán)城
周二	大葷	蘿卜牛腩	牛腩		75		339	蘇食
			蘿卜		80		362	藍(lán)城
	小葷	蒲芹肉絲	本蒲芹		70		317	藍(lán)城
			精肉絲		35		159	藍(lán)城
			大油方		15		68	月日源
	素菜	炒卷心菜	卷心菜		120		543	藍(lán)城
	湯	黃瓜粉皮湯	黃瓜		10		45	藍(lán)城
			粉皮		10		45	月日源
			韭菜		3		14	藍(lán)城
			瘦肉		5		23	藍(lán)城
	其它		蔥				5	藍(lán)城
			姜				4	藍(lán)城
周三	大葷	水晶蝦仁	西洋芹		55		248	藍(lán)城
			胡蘿卜		15		68	藍(lán)城
			甜玉米粒		15		68	藍(lán)城
			蝦仁		42		190	月日源
	小葷	藕炒肉片	精瘦肉（后腿部位）		30		136	藍(lán)城
			藕		50		226	藍(lán)城
			薄皮青椒		20		90	藍(lán)城
	素菜	蠔油生菜	生菜		120		543	藍(lán)城
			蠔油				6箱	麥德龍
		水果	香蕉		每人1根		4560個(gè)	福匯
	湯	雞毛菜蛋花湯	雞毛菜		15		68	藍(lán)城
			草雞蛋				45	福匯
	其它		蔥				5	藍(lán)城
			姜				5	藍(lán)城
周四	大葷	紅燒翅中	冷鮮翅中		每人2個(gè)		9120個(gè)	福匯
	小葷	茭白肉丁毛豆	茭白		30		136	藍(lán)城
			瘦肉丁		40		181	藍(lán)城
			凈毛豆		20		91	藍(lán)城
			五香茶干		10		45	月日源
	素菜	青椒百葉	薄皮青椒		40		181	藍(lán)城
			百葉絲		40		181	月日源
	湯	冬瓜海帶湯	冬瓜		20		90	藍(lán)城
			海帶		4		18	藍(lán)城
	其它		蔥				5	藍(lán)城
			姜				5	藍(lán)城
周四	大葷	紅燒排骨	肋排		135		612	藍(lán)城
			蒜頭				3	藍(lán)城
	小葷	肉末粉絲	瘦肉		20		91	藍(lán)城
			粉絲		23		104	月日源
			青大蒜				15	藍(lán)城
		粗糧	紅薯		每人1個(gè)		4560個(gè)	藍(lán)城
	素菜	香菇青菜	青菜		120		542	藍(lán)城
			鮮香菇		3		14	藍(lán)城
	湯	番茄蛋花湯	番茄		18		81	藍(lán)城
			草雞蛋				35	福匯
	其它		蔥				4	藍(lán)城
			姜				4	藍(lán)城