朝暉小學(xué)食堂第十一周菜譜
日期：2024年11月11日—2024年11月15日
星期	葷菜（大）	葷菜（?。?/td>	素菜	湯	備注
一	芋頭燒肉	香蔥燉蛋	炒文蛤菜	秀珍菇豆腐湯	水果
二	杏鮑菇牛柳	山藥精片	爆炒青菜	絲瓜蛋湯
三	紅燒雞翅根	魚香肉絲	紅燒蘿卜	蝦皮冬瓜湯	水果
四	山藥排骨	滑炒雞片	炒大白菜	山藥排骨湯	粗糧
五	鹽水對(duì)蝦	肉末茄子	炒西藍(lán)花	三絲湯	水果

朝暉小學(xué)食堂每周菜譜帶量清單公示11
日期：2024年11月11日- 2024年11月15日
日期	品種	菜  譜	原料名稱	原料  規(guī)格	生均  克重		訂貨（KG)    師生4480	供貨商
周一	大葷	芋頭燒肉	芋頭		75		335	藍(lán)誠
			夾心肉		60		268	藍(lán)誠
			五花肉		20		89	藍(lán)誠
			大蒜頭				3	藍(lán)誠
	小葷	香蔥燉蛋	草雞蛋		45		204	藍(lán)誠
			蔥					藍(lán)誠
	素菜	炒文蛤菜	文蛤菜		120		544	藍(lán)誠
		水果	小番茄		每人5個(gè)		22500	福匯
	湯	秀珍菇豆腐湯	秀珍菇		15		67	藍(lán)誠
			豆腐		20		90	藍(lán)誠
	其它		蔥				8	藍(lán)誠
			姜				4	藍(lán)誠
周二	大葷	杏鮑菇牛柳	牛柳		75		336	蘇食
			杏鮑菇		45		202	藍(lán)誠
			菜椒		18		81	藍(lán)誠
			洋蔥		20		113	藍(lán)誠
	小葷	山藥精片	精肉		30		134	藍(lán)誠
			山藥		75		336	藍(lán)誠
			小木耳				4	麥德龍
			菜椒		15		67	藍(lán)誠
			胡蘿卜		10		45	藍(lán)誠
	素菜	爆炒青菜	大青菜		115		515	藍(lán)誠
	湯	絲瓜蛋湯	絲瓜		10		45	藍(lán)誠
			草雞蛋				35	福匯
	其它		蔥				5	藍(lán)誠
			姜				4	藍(lán)誠
周三	大葷	紅燒雞翅根	翅根		每人2個(gè)		900個(gè)	月日源
	小葷	魚香肉絲	精肉		35		157	藍(lán)誠
			干絲		13		58	月日源
			胡蘿卜		13		59	藍(lán)誠
			冬筍		20		90	藍(lán)誠
			菜椒		20		90	藍(lán)誠
	素菜	紅燒蘿卜	白蘿卜		107		479	藍(lán)誠
		水果	香蕉		287			福匯
	湯	蝦皮冬瓜湯	冬瓜		25		112	藍(lán)誠
			蝦皮				1	麥德龍
	其它		蔥				5	藍(lán)誠
			姜				5	藍(lán)誠
周四	大葷	山藥排骨	肋排		55		246	藍(lán)誠
			仔排		50		224	藍(lán)誠
			山藥		60		268	藍(lán)誠
	小葷	滑炒雞片	雞脯肉		60		268	福匯
			菜椒		35		157	藍(lán)誠
			胡蘿卜		15		67	藍(lán)誠
		粗糧	紅薯		每人1個(gè)		4560個(gè)	藍(lán)誠
	素菜	炒大白菜	大白菜		120		537	藍(lán)誠
	湯	山藥排骨湯
	其它		蔥				5	藍(lán)誠
			姜				5	藍(lán)誠
周五	大葷	鹽水對(duì)蝦	對(duì)蝦		68		305	福匯
	小葷	肉末茄子	紫茄子		85		380	藍(lán)誠
			全精肉		25		112	藍(lán)誠
			大蒜子				5	藍(lán)誠
	素菜	炒西藍(lán)花	西藍(lán)花		130		582	藍(lán)誠
			胡蘿卜		5		22	藍(lán)誠
	湯	三絲湯	精瘦肉		5		22	藍(lán)誠
			萵筍		18		81	藍(lán)誠
			榨菜		4		18	藍(lán)誠
	其它		蔥				5	藍(lán)誠
			姜				5	藍(lán)誠