南通市城港小學(xué)2024年下半年第11周菜譜
	日期：11月11日——11月15日
星期		葷菜（大）	葷菜（?。?/p>	素菜一	湯	備注
一		紅燒肉	五香鵪鶉蛋	炒文蛤菜	蘑菇豆腐湯
二		琵琶腿	菌菇炒精片	炒包菜	番茄蛋湯	香蕉
三		糖醋排骨	番茄炒蛋	炒青菜	雪菜肉絲湯
四		鹽水蝦	韭芽查干炒肉絲	青椒土豆片	羅宋湯
五		牛腩番茄	芹菜肉絲	炒大白菜	紫菜蛋湯	酸奶

城港小學(xué)每周菜譜帶量清單上報(bào)表
單位：城港小學(xué)      就餐人數(shù)：     日期：2024年11月11日—11月15日
日期	品種	菜譜	原料名稱	生均克重(g)	人數(shù)	總重（kg）	備注
周一	大葷	紅燒肉	全精肉	90	700	63	江蘇大森
11、11			去皮夾心肉	30	700	21	江蘇大森
	小葷	五香鵪鶉蛋	鵪鶉蛋	6	700	4200	碩強(qiáng)食品
	素菜一	清炒文蛤菜	文蛤菜	100	700	80	江蘇大森
	湯	蘑菇豆腐湯	蘑菇	40	700	28	江蘇大森
			豆腐	30	700	25	順昌豆制品
			青蒜	2	700	2	江蘇大森
			蔥			1.5	江蘇大森
			生姜			2	江蘇大森
周二	大葷	紅燒琵琶腿	琵琶腿	1	700	700	碩強(qiáng)食品
11、12	小葷	菌菇炒精片	杏鮑菇	40	700	28	江蘇大森
			全精肉	40	700	28	江蘇大森
			青椒	10	700	7	江蘇大森
			紅色青椒	5	700	4	江蘇大森
	素菜一	炒包菜	包菜	80	700	60	江蘇大森
	湯	番茄蛋湯	番茄	40	700	28	江蘇大森
			雞蛋	20	700	15	碩強(qiáng)食品
	水果	香蕉	香蕉	1	700	700	琨玚食品
			蔥			1.5	江蘇大森
周三	大葷	糖醋排骨	小排	110	700	77	江蘇大森
11、13	小葷	番茄炒蛋	番茄	70	700	49	江蘇大森
			雞蛋	40	700	30	碩強(qiáng)食品
	素菜一	炒青菜	大青菜	120	700	90	江蘇大森
	湯	雪菜肉絲湯	雪菜	10	700	7	江蘇大森
			豆腐	30	700	25	順昌豆制品
			全精肉	10	700	7	江蘇大森
			蔥			1.5	江蘇大森
			生姜			2	江蘇大森
周四	大葷	鹽水蝦	對(duì)蝦	60	700	42	潤(rùn)思達(dá)食品
11、14	小葷	韭芽肉絲炒香干	韭芽	70	700	49	江蘇大森
			全精肉	25	700	18	江蘇大森
			香干	15	700	11	順昌豆制品
	素菜一	青椒土豆片	青椒	20	700	14	江蘇大森
			土豆	70	700	49	江蘇大森
	湯	羅宋湯	牛腩	20	700	14	蘇食肉品
			土豆	30	700	21	江蘇大森
			番茄	50	700	35	江蘇大森
			蔥			1.5	江蘇大森
周五	大葷	牛腩番茄	牛腩	90	700	63	蘇食肉品
11、15			番茄	110	700	77	江蘇大森
	小葷	香芹炒肉絲	芹菜	80	700	56	江蘇大森
			茶干	20	700	14	順昌豆制品
			去皮夾心肉	35	700	25	江蘇大森
	素菜一	炒大白菜	大白菜	130	700	95	江蘇大森
	湯	紫菜蛋湯	紫菜	1	700	1	壽福源凈菜
			雞蛋	20	700	15	碩強(qiáng)食品
	酸奶	酸奶	酸奶	1	700	700	衛(wèi)崗乳業(yè)
			蔥			1.5	江蘇大森
			生姜			2	江蘇大森