南通市城港小學2024年春季第十二周菜譜
南通市城港小學2024年上半年第12周菜譜 |
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日期：5月6日——5月11日 |
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星期 |
葷菜（大） |
葷菜（小） |
素菜一 |
湯 |
備注 |
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一 |
對蝦 |
宮保雞丁 |
五香素雞 |
小青菜蛋湯 |
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二 |
蘿卜燒肉 |
香脆琵琶腿 |
炒大白菜 |
牛肉粉絲湯 |
耙耙柑 |
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三 |
黃瓜炒蝦仁 |
肉末豆腐 |
青椒土豆片 |
番茄蛋湯 |
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四 |
牛肉土豆 |
番茄炒蛋 |
炒包菜 |
平菇豆腐湯 |
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五 |
紅燒肉燒鵪鶉蛋 |
菌菇炒精片 |
炒文蛤菜 |
羅宋湯 |
酸奶 |
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六 |
揚州炒飯 |
五香翅中 |
芹菜香干 |
小排冬瓜湯 |
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| 城港小學每周菜譜帶量清單上報表 | |||||||
| 單位：城港小學 就餐人數(shù)： 日期：2024年5月6日—5月11日 | |||||||
| 日期 | 品種 | 菜譜 | 原料名稱 | 生均克重(g) | 人數(shù) | 總重（kg） | 備注 |
| 周一 | 大葷 | 油爆對蝦 | 對蝦 | 65 | 760 | 49 | 福匯經(jīng)貿(mào) |
| 5、6 | 小葷 | 宮保雞丁 | 萵筍 | 50 | 760 | 38 | 碩強食品 |
| 雞脯肉 | 60 | 760 | 46 | 江蘇大森 | |||
| 花生米 | 20 | 760 | 15 | 碩強食品 | |||
| 胡蘿卜 | 5 | 760 | 4 | 碩強食品 | |||
| 素菜一 | 五香素雞 | 油炸素雞 | 1塊 | 760 | 770塊 | 藍誠食品 | |
| 湯 | 小青菜蛋湯 | 雞毛菜 | 40 | 760 | 30 | 碩強食品 | |
| 雞蛋 | 20 | 760 | 15 | 江蘇大森 | |||
| 周二 | 大葷 | 蘿卜燒肉 | 蘿卜 | 90 | 760 | 68 | 碩強食品 |
| 5、7 | 去皮夾心肉 | 20 | 760 | 15 | 福匯經(jīng)貿(mào) | ||
| 全精肉 | 50 | 760 | 38 | 福匯經(jīng)貿(mào) | |||
| 小葷 | 香脆琵琶腿 | 雞琵琶腿 | 1根 | 760 | 760根 | 江蘇大森 | |
| 素菜一 | 炒大白菜 | 大白菜 | 120 | 760 | 95 | 碩強食品 | |
| 湯 | 牛肉粉絲湯 | 牛腱子肉 | 10 | 760 | 8 | 福匯經(jīng)貿(mào) | |
| 粉絲 | 10 | 760 | 8 | 碩強食品 | |||
| 青蒜 | 3 | 760 | 2 | 碩強食品 | |||
| 水果 | 耙耙柑 | 耙耙柑 | 1個 | 760 | 760根 | 琨玚食品 | |
| 周三 | 大葷 | 黃瓜炒蝦仁 | 黃瓜 | 100 | 760 | 76 | 碩強食品 |
| 5、8 | 蝦仁 | 50 | 760 | 38 | 福匯經(jīng)貿(mào) | ||
| 小葷 | 肉末豆腐 | 豆腐 | 90 | 760 | 70 | 藍誠食品 | |
| 去皮夾心肉 | 20 | 760 | 15 | 福匯經(jīng)貿(mào) | |||
| 青蒜 | 3 | 760 | 2 | 碩強食品 | |||
| 素菜一 | 青椒土豆片 | 青椒 | 20 | 760 | 15 | 碩強食品 | |
| 土豆 | 70 | 760 | 53 | 碩強食品 | |||
| 湯 | 番茄蛋湯 | 番茄 | 40 | 760 | 30 | 碩強食品 | |
| 雞蛋 | 20 | 760 | 15 | 江蘇大森 | |||
| 周四 | 大葷 | 牛肉土豆 | 牛腩 | 70 | 760 | 53 | 福匯經(jīng)貿(mào) |
| 5、9 | 土豆 | 90 | 760 | 68 | 碩強食品 | ||
| 胡蘿卜 | 10 | 760 | 8 | 碩強食品 | |||
| 小葷 | 番茄炒蛋 | 番茄 | 70 | 760 | 53 | 碩強食品 | |
| 雞蛋 | 40 | 760 | 30 | 江蘇大森 | |||
| 素菜一 | 炒包菜 | 包菜 | 80 | 760 | 62 | 碩強食品 | |
| 湯 | 平菇豆腐湯 | 平菇 | 20 | 760 | 15 | 碩強食品 | |
| 豆腐 | 30 | 760 | 25 | 藍誠食品 | |||
| 青蒜 | 3 | 760 | 2 | 碩強食品 | |||
| 周五 | 大葷 | 紅燒肉燒鵪鶉蛋 | 去皮夾心肉 | 20 | 760 | 15 | 福匯經(jīng)貿(mào) |
| 5、10 | 全精肉 | 50 | 760 | 38 | 福匯經(jīng)貿(mào) | ||
| 去殼鵪鶉蛋 | 40 | 760 | 30 | 江蘇大森 | |||
| 小葷 | 菌菇炒精片 | 杏鮑菇 | 40 | 760 | 30 | 碩強食品 | |
| 全精肉 | 30 | 760 | 23 | 福匯經(jīng)貿(mào) | |||
| 青椒 | 10 | 760 | 8 | 碩強食品 | |||
| 紅色青椒 | 5 | 760 | 4 | 碩強食品 | |||
| 素菜一 | 炒文蛤菜 | 文蛤菜 | 100 | 760 | 80 | 碩強食品 | |
| 湯 | 羅宋湯 | 牛腱子肉 | 15 | 760 | 11 | 福匯經(jīng)貿(mào) | |
| 番茄 | 40 | 760 | 30 | 碩強食品 | |||
| 土豆 | 20 | 760 | 15 | 碩強食品 | |||
| 酸奶 | 酸奶 | 酸奶 | 1個 | 760 | 760個 | 江蘇衛(wèi)崗 | |
| 周六 | 大葷 | 揚州炒飯 | 雞蛋 | 20 | 760 | 15 | 江蘇大森 |
| 5、11 | 全精肉 | 30 | 760 | 23 | 福匯經(jīng)貿(mào) | ||
| 青豆 | 20 | 760 | 15 | 碩強食品 | |||
| 胡蘿卜 | 15 | 760 | 11 | 碩強食品 | |||
| 玉米粒 | 20 | 760 | 15 | 碩強食品 | |||
| 小葷 | 五香翅中 | 翅中 | 2個 | 760 | 1520個 | 江蘇大森 | |
| 素菜一 | 芹菜香干 | 芹菜 | 70 | 760 | 53 | 碩強食品 | |
| 香干 | 20 | 760 | 15 | 藍誠食品 | |||
| 湯 | 小排冬瓜湯 | 小排 | 50 | 760 | 38 | 福匯經(jīng)貿(mào) | |
| 冬瓜 | 50 | 760 | 38 | 碩強食品 | |||
| 生姜：一周送2次，4斤一次；蔥：3斤一次，每天都送。 | |||||||