南通市城港小學2024年春季第十八周菜譜
南通市城港小學2024年上半年第18周菜譜 |
||||||||
日期：6月17日——6月21日 |
||||||||
星期 |
葷菜（大） |
葷菜（小） |
素菜一 |
湯 |
備注 |
|||
一 |
紅燒肉 |
番茄炒蛋 |
炒文蛤菜 |
平菇豆腐湯 |
||||
 |
 |
 |
 |
|||||
二 |
香脆琵琶腿 |
西葫蘆炒精片 |
炒大白菜 |
羅宋湯 |
酸奶 |
|||
 |
 |
 |
 |
|||||
三 |
牛肉土豆 |
肉末粉絲 |
五香花生米 |
小青菜蛋湯 |
||||
 |
 |
 |
 |
|||||
四 |
獅子頭 |
燉蛋 |
炒包菜 |
雪菜肉絲粉皮湯 |
||||
 |
 |
 |
 |
|||||
五 |
鹽水蝦 |
芹菜香干炒肉絲 |
青椒土豆片 |
冬瓜小排湯 |
酸奶 |
|||
 |
 |
 |
 |
|||||
| 城港小學每周菜譜帶量清單上報表 | |||||||
| 單位：城港小學 就餐人數(shù)： 日期：2024年6月17日—6月21日 | |||||||
| 日期 | 品種 | 菜譜 | 原料名稱 | 生均克重(g) | 人數(shù) | 總重（kg） | 備注 |
| 周一 | 大葷 | 紅燒肉 | 去皮夾心肉 | 40 | 620 | 25 | 福匯經(jīng)貿 |
| 6、17 | 全精肉 | 60 | 620 | 37 | 福匯經(jīng)貿 | ||
| 小葷 | 番茄炒蛋 | 番茄 | 70 | 620 | 43 | 碩強食品 | |
| 雞蛋 | 40 | 620 | 25 | 江蘇大森 | |||
| 素菜一 | 炒文蛤菜 | 文蛤菜 | 100 | 620 | 65 | 碩強食品 | |
| 湯 | 平菇豆腐湯 | 平菇 | 20 | 620 | 12 | 碩強食品 | |
| 豆腐 | 30 | 620 | 20 | 藍誠食品 | |||
| 青蒜 | 3 | 620 | 2 | 碩強食品 | |||
| 周二 | 大葷 | 香脆琵琶腿 | 雞琵琶腿 | 1根 | 620 | 620根 | 江蘇大森 |
| 6、18 | 小葷 | 西葫蘆炒精片 | 西葫蘆 | 70 | 620 | 44 | 碩強食品 |
| 全精肉 | 40 | 620 | 25 | 福匯經(jīng)貿 | |||
| 素菜一 | 炒大白菜 | 大白菜 | 120 | 620 | 80 | 碩強食品 | |
| 湯 | 羅宋湯 | 牛腱子肉 | 15 | 620 | 9 | 福匯經(jīng)貿 | |
| 番茄 | 40 | 620 | 25 | 碩強食品 | |||
| 土豆 | 30 | 620 | 19 | 碩強食品 | |||
| 酸奶 | 酸奶 | 酸奶 | 1個 | 620 | 620個 | 天天食品 | |
| 周三 | 大葷 | 牛肉土豆 | 牛腩 | 70 | 620 | 43 | 福匯經(jīng)貿 |
| 6、19 | 土豆 | 90 | 620 | 56 | 碩強食品 | ||
| 胡蘿卜 | 10 | 620 | 6 | 碩強食品 | |||
| 小葷 | 肉末粉絲 | 粉絲 | 20 | 620 | 12 | 碩強食品 | |
| 去皮夾心肉 | 30 | 620 | 19 | 福匯經(jīng)貿 | |||
| 青蒜 | 3 | 620 | 2 | 碩強食品 | |||
| 小葷 | 五香花生米 | 花生米 | 30 | 620 | 20 | 碩強食品 | |
| 湯 | 小青菜蛋湯 | 雞毛菜 | 40 | 620 | 25 | 碩強食品 | |
| 雞蛋 | 20 | 620 | 15 | 江蘇大森 | |||
| 周四 | 大葷 | 獅子頭 | 去皮夾心肉 | 70 | 620 | 43 | 福匯經(jīng)貿 |
| 6、20 | 山藥 | 5 | 620 | 3 | 碩強食品 | ||
| 小葷 | 燉蛋 | 雞蛋 | 50 | 620 | 30 | 江蘇大森 | |
| 素菜一 | 炒包菜 | 包菜 | 90 | 620 | 56 | 碩強食品 | |
| 湯 | 咸菜肉絲粉皮湯 | 雪菜 | 10 | 620 | 6 | 碩強食品 | |
| 粉皮 | 20 | 620 | 12 | 藍誠食品 | |||
| 全精肉 | 10 | 620 | 6 | 福匯經(jīng)貿 | |||
| 周五 | 大葷 | 油爆對蝦 | 對蝦 | 65 | 620 | 40 | 福匯經(jīng)貿 |
| 6、21 | 小葷 | 芹菜香干炒肉絲 | 芹菜 | 80 | 620 | 50 | 碩強食品 |
| 香干 | 20 | 620 | 12 | 藍誠食品 | |||
| 全精肉 | 30 | 620 | 19 | 福匯經(jīng)貿 | |||
| 素菜一 | 青椒土豆片 | 青椒 | 20 | 620 | 12 | 碩強食品 | |
| 土豆 | 70 | 620 | 44 | 碩強食品 | |||
| 湯 | 小排冬瓜湯 | 小排 | 50 | 620 | 31 | 福匯經(jīng)貿 | |
| 冬瓜 | 50 | 620 | 31 | 碩強食品 | |||
| 酸奶 | 酸奶 | 酸奶 | 1個 | 620 | 620個 | 天天食品 | |
| 生姜：一周送2次，4斤一次；蔥：3斤一次，每天都送。 | |||||||