南通市城港小學2024年秋季第十四周菜譜
南通市城港小學2024年下半年第14周菜譜 |
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日期：11月25日——11月29日 |
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星期 |
葷菜（大） |
葷菜（?。?/p> |
素菜一 |
湯 |
備注 |
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一 |
紅燒肉 |
五香鵪鶉蛋 |
炒文蛤菜 |
羅宋湯 |
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二 |
五香大排 |
番茄炒蛋 |
芹菜香干 |
青菜油豆腐湯 |
香蕉 |
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三 |
鹽水蝦 |
青椒面筋炒精片 |
炒大白菜 |
排骨蘿卜湯 |
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四 |
紅燒翅中 |
山藥木耳炒鏡片 |
炒包菜 |
紫菜蛋湯 |
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五 |
牛腩蘿卜 |
肉末茄子 |
五香素雞 |
番茄金針菇雞蛋湯 |
橘子 |
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| 城港小學每周菜譜帶量清單上報表 | |||||||
| 單位：城港小學 就餐人數(shù)： 日期：2024年12月2日—12月6日 | |||||||
| 日期 | 品種 | 菜譜 | 原料名稱 | 生均克重(g) | 人數(shù) | 總重（kg） | 備注 |
| 周一 | 大葷 | 紅燒肉 | 全精肉 | 90 | 700 | 63 | 江蘇大森 |
| 12、2 | 去皮夾心肉 | 30 | 700 | 21 | 江蘇大森 | ||
| 小葷 | 五香鵪鶉蛋 | 鵪鶉蛋 | 6 | 700 | 4200 | 碩強食品 | |
| 素菜一 | 清炒文蛤菜 | 文蛤菜 | 100 | 700 | 80 | 江蘇大森 | |
| 湯 | 羅宋湯 | 牛腩 | 20 | 700 | 14 | 蘇食肉品 | |
| 土豆 | 30 | 700 | 21 | 江蘇大森 | |||
| 番茄 | 50 | 700 | 35 | 江蘇大森 | |||
| 生姜 | 2 | 江蘇大森 | |||||
| 蔥 | 1.5 | 江蘇大森 | |||||
| 周二 | 大葷 | 五香大排 | 大排 | 1 | 700 | 700 | 江蘇大森 |
| 12、3 | 小葷 | 番茄炒蛋 | 番茄 | 70 | 700 | 49 | 江蘇大森 |
| 雞蛋 | 40 | 700 | 30 | 碩強食品 | |||
| 素菜一 | 芹菜香干 | 香干 | 20 | 700 | 14 | 順昌豆制品 | |
| 芹菜 | 70 | 700 | 49 | 江蘇大森 | |||
| 湯 | 小青菜油豆腐湯 | 小青菜 | 40 | 700 | 28 | 江蘇大森 | |
| 小油豆腐 | 10 | 700 | 7 | 順昌豆制品 | |||
| 水果 | 香蕉 | 香蕉 | 1 | 700 | 700 | 天天食品 | |
| 蔥 | 1.5 | 江蘇大森 | |||||
| 周三 | 大葷 | 鹽水蝦 | 對蝦 | 70 | 700 | 49 | 潤思達食品 |
| 12、4 | 小葷 | 青椒面筋炒精片 | 青椒 | 20 | 700 | 14 | 江蘇大森 |
| 面筋 | 40 | 700 | 28 | 順昌豆制品 | |||
| 全精肉 | 40 | 700 | 28 | 江蘇大森 | |||
| 素菜一 | 炒大白菜 | 大白菜 | 120 | 700 | 90 | 江蘇大森 | |
| 湯 | 排骨蘿卜湯 | 仔排 | 50 | 700 | 35 | 江蘇大森 | |
| 蘿卜 | 40 | 700 | 28 | 江蘇大森 | |||
| 青蒜 | 3 | 700 | 2 | 江蘇大森 | |||
| 生姜 | 2 | 江蘇大森 | |||||
| 蔥 | 1.5 | 江蘇大森 | |||||
| 周四 | 大葷 | 紅燒雞翅中 | 雞翅中 | 2個 | 700 | 1400 | 碩強食品 |
| 12、5 | 小葷 | 山藥精片炒木耳 | 本山藥 | 100 | 700 | 70 | 江蘇大森 |
| 全精肉 | 40 | 700 | 28 | 江蘇大森 | |||
| 木耳 | 1 | 700 | 0.7 | 壽福源凈菜 | |||
| 素菜一 | 炒包菜 | 包菜 | 80 | 700 | 56 | 江蘇大森 | |
| 湯 | 紫菜蛋湯 | 紫菜 | 1 | 700 | 0.7 | 壽福源凈菜 | |
| 雞蛋 | 20 | 700 | 15 | 碩強食品 | |||
| 蔥 | 1.5 | 江蘇大森 | |||||
| 周五 | 大葷 | 牛腩蘿卜 | 牛腩 | 80 | 700 | 56 | 蘇食肉品 |
| 12、6 | 蘿卜 | 110 | 700 | 77 | 江蘇大森 | ||
| 小葷 | 肉末茄子 | 茄子 | 100 | 700 | 70 | 江蘇大森 | |
| 去皮夾心肉 | 20 | 700 | 14 | 江蘇大森 | |||
| 大蒜頭 | 3 | 700 | 2 | 江蘇大森 | |||
| 素菜一 | 五香素雞 | 油炸素雞 | 1 | 700 | 700 | 順昌豆制品 | |
| 湯 | 番茄金針菇湯 | 番茄 | 40 | 700 | 28 | 江蘇大森 | |
| 雞蛋 | 10 | 700 | 10 | 碩強食品 | |||
| 金針菇 | 20 | 700 | 14 | 江蘇大森 | |||
| 水果 | 桔子 | 桔子 | 1個 | 700 | 700 | 天天食品 | |
| 生姜 | 2 | 江蘇大森 | |||||
| 蔥 | 1.5 | 江蘇大森 | |||||